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冬瓜饺

冬瓜饺

食材:面粉400克,冬瓜750克,肥瘦猪肉150克,水发冬菇50克,芝麻香油、葱末各25克,姜末、水淀粉、精盐、味精各适量。

冬瓜饺的做法

1、将冬瓜去皮、籽、瓤,洗净,切成块,放入沸水锅中,煮至6成熟,捞起,切成小丁;猪肉、香菇均切成丁。

2、炒锅置火上,烧热,放入肥肉丁,炒出油,再入瘦肉丁、冬瓜丁、精盐、姜末、葱末(一少半)、味精,煸炒熟,加水淀粉勾成浓糊状,放入盆中,再放入香菇、葱末、芝麻香油拌匀为馅。

3、面粉用水和成面团,搓成条,分成小剂,擀成直径为8厘米的圆形面皮,放上馅,包成月牙形饺子,放笼屉中蒸6分钟即可。

功效:利水,消痰,清热,解毒。适用于水肿、胀满、脚气、咳嗽、暑热、烦闷、泻痢等症。

健康饮食网小提示

冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

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冬瓜的营养价值

冬瓜的食法有炒、烧、炖、酿余汤、制馅等。冬瓜是川人爱吃的蔬菜之一。本品性味甘淡、凉、无毒。归肺、大小肠、膀胱。有利水、消痰、清热、解...[更多]

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