雪里蕻性温、味甘、辛，具有解毒消肿、开胃消食、温中利气、明目利膈之功效。现代研究证明，雪里蕻的纤维组织含有丰富的胡萝卜素和膳食纤维，可作为眼病患者的食疗佳品，可防治便秘。
雪里蕻富含维他命C，是一种活性很强的还原物质，参与肌体的重要氧化还原过程，能增加脑中氧的含量，刺激大脑利用氧，具有醒脑提神、解除疲劳的作用。
食用宜忌
雪里蕻经腌制后，可炒菜、做汤，味道鲜美独特，但不宜嗜食。
患有内热偏盛、疮疡、痔疮便血的人不宜食用。
雪里蕻，又名雪菜和叶用芥菜，在四川被称为青菜。雪里蕻多作腌制用，腌后碧绿鲜嫩，稍有辣味，可用为煮食，亦用荤素炒食，也可做其他配菜用。
